薇朵兒✦朵貓貓藏私角

這幾天，一直想吃鍋物，所以到處吃了幾間，還真的有吃到地雷一0一，雷到我連拍照都不想！

最後確定「輕井澤」以整體分數來講，真的CP值很高阿！

難怪不訂位，幾乎都吃不到！沒有提早訂位，晚餐都要等到九點後才有位～XD

真是一個不能隨性想吃就去吃的餐廳阿！

整體裝潢，算是有些禪味…一樓的壁飾有種光明燈的感覺 囧

是挺燈光美氣氛佳的！

樓下櫃檯旁的小水池，還有著燭光～

一進去，櫃檯人員會給你Menu，先點完餐、結完帳，才帶你入座！

若一樓的櫃檯在忙，也會請你至二樓的櫃檯點餐結帳然後入座…

一人一個電子爐，這個電子爐，算是鍋物界的基本款。

上了二樓兒，會看見一個大叔迎接你 XD

二樓的櫃檯兒，旁邊的燈光打在牆上，這個角度的ｆｕ，我挺喜歡的～有日式的感覺！

入座啦，兩人就坐在兩人座，桌子不慎大，但位置與位置間，約只有一人可以通過…

但座位並不擠：）

餐點都是採套餐式，也有單品可以單點！

湯匙是個大大的鐵湯匙，可以舀湯＋喝湯XD

但是湯很優，所以可以多喝一點～

這個醬料，待我來介紹一下～是我的最愛醬料之一

裡面有蘿蔔泥、細蔥、日式淡醬油和大量的醋！輕井澤採用的果醋，味道跟一般的白醋是不同的！味道比較清淡～

日式淡醬油也真的很清淡，醬油和醋的比例是40%:60%，我是愛吃醋的小孩（無誤）XD

這樣的比例非常的清淡，微微的鹹味，對重鹹的捧油，應該絕對是不夠的！

但是我喜歡吃食物的原味，不喜歡一堆沙茶醬，除了熱量太高以外，這樣根本就是沙茶鍋，什麼都是沙茶味了！

這邊的蘿蔔泥算是很優的，因為不像很多店家提供的蘿蔔泥，超多蘿蔔水…導致泥很難挖！

蔥呢！這一定要提一下～

切這麼細的蔥，除了輕井澤以外應該只有鼎王有！

去吃鼎王的時候，我們會裝滿滿一碗蔥，倒進三分之一～半碗白醋，泡一會兒，因為鼎王的蔥，切的非常細！所以泡一下，蔥就會縮一些，吃起來像漬物一樣！很好吃～搭配麻辣火鍋，降火又解膩！很愛～

連我身邊不敢吃蔥的捧油，也很可以接受！

所以當我看到輕井的蔥切這麼細，不得要給他一顆星阿！雖然沒有鼎王細，但已經算很細～

這樣醬料才有辦法入味，一般火鍋店，蔥都超粗，不要講我敢吃蔥的人，不敢吃蔥的人，更不敢吃了！

這是用心的問題，你說是不是！

副餐的紅茶，不能續杯，但是很濃，挺好喝的！

不是那種稀釋過的紅茶～

湯很贊哩！一點都不油膩，也沒有吃出味精的味道（因為不會口渴），充滿蔬果的甜味～

喝很多，嘴也不會覺得酸酸的，有很多合成添加物的感覺！我們加了好多次湯～哈

蔬菜盤，我一看到那顆「麻吉燒」，就大喊「輕井澤好用心喔」XD

整個就是被麻吉燒收買阿！

蔬菜盤的蔬菜都很新鮮，蝦也不是冷凍的

雖然我不吃那種活跳跳蝦（太恐怖了），但200元左右的鍋物，還給冷凍蝦，就太蝦了！（這就是其中一間雷到的火鍋店所做的事，250一小鍋，還給一支乾癟冷凍蝦＋市場買的劣質火鍋料<<一看就覺得是很假的很假的那種＝︿＝）

火鍋嘛，食材非常重要！不是嘛？

這個基本鍋$198的牛肉，雖然上菜的時間慢了一點，導致應該站起來的牛肉都有些退冰塌了！

但口感還ｏｋ！只要川燙的時間掌握的好，還是挺不錯吃～不會太柴！而且我們還沒有加雞蛋呢～（嗯，忘了拍，還有一顆土雞蛋，很迷你XD）

咦，我漏了豬肉鍋的，晚點再補！哈

白飯呢，是唯一個敗筆！非常不優…很黏牙，感覺就算拿去煮粥，嚼起來，一粒一粒之間，都還黏黏的…不好咬散！是那種比糯米還不爽口的黏！

整個很需要改進！嘖嘖～

這盤是傳說中最後壓倒我們的「稻草」，基本鍋物，很飽了！

若不是大食量或三人以上，我覺得單點鍋物就很夠了！不然吃完這個，覺得好飽XD 過頭了～哈

口感呢，還ｏｋ，沒有說很嫩，但也不是豬血那樣老…滿入味的！

雖然他是屬於熟食盤，也就是端上來就可以吃了！不用煮過～

但我還是想要煮一煮><因為熱熱吃比較好吃嘛！

餐後一樣有一杯冰沙，這個是酸梅冰沙！好像也不能續杯＠.＠

但很好喝^^

整體而言，吃的很開心～

因為湯好喝，蔬菜也新鮮，肉也算不錯…畢竟是基礎鍋嘛！

該有的都有～好想再去吃喔～哈

邊寫又邊想去吃了 :D

可以接受六天前的訂位喔，沒有10%服務費

輕井澤各分店電話、地址及營業時間：

大墩店：11:00-02:00   04-23274747 　台中市南屯區大墩路６８６號（本店）
崇德店：11:00-01:00   04-22414598 　台中市北屯區崇德路二段３０１號
文心店：11:00-02:00   04-23109681    台中市南屯區文心路一段５３６號
漢口店：11:00-02:00   04-22381371    台中市北區漢口路四段３８９號
員林店：11:00-01:00   04-8373714　　彰化縣員林鄉鎮中正路５０７號